C ვიტამინი

ვიტამინი C, რომელსაც ასევე უწოდებენ ასკორბინის მჟავას ან ასკორბატს, არის ერთ-ერთი ყველაზე გამოკვლეული ვიტამინი ბოლო 50 წლის განმავლობაში. სამეცნიერო ლიტერატურის ძიებამ ცხადყო, რომ გასულ საუკუნეში C ვიტამინზე 65000-ზე მეტი კვლევა ჩატარდა.

ბევრი მეცნიერი თვლის, რომ ოდესღაც ადამიანის ორგანიზმს C ვიტამინის გამომუშავების უნარი ჰქონდა, მაგრამ გენეტიკური მუტაციის გამო დროთა განმავლობაში ეს უნარი დავკარგეთ.

ამჟამად, რეკომენდებული დღიური დოზა C ვიტამინისთვის არის 90 მგ დღეში მამაკაცებისთვის და 75 მგ დღეში ქალებისთვის. მწეველებს, რომლებიც 400 პროცენტით უფრო მეტად განიცდიან დეფიციტს, ვიდრე არამწეველებს სიგარეტის ჭარბი დაჟანგვის გამო, გაცილებით მეტი სჭირდებათ ვიტამინის ჯანსაღი დონის შესანარჩუნებლად.

ტვინსა და თირკმელზედა ჯირკვლებს აქვთ C ვიტამინის ყველაზე მაღალი კონცენტრაცია 15-50-ჯერ მეტი, ვიდრე სისხლში. ვიტამინი C, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები, ასევე არის ფერმენტი "კო-ფაქტორი" მინიმუმ რვა მნიშვნელოვანი ბიოქიმიური რეაქციისთვის.

მიუხედავად იმისა, რომ სტანდარტული რეკომენდირებული მიღება საკმარისია ისეთი პირობების თავიდან ასაცილებლად, ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ C ვიტამინის მინიმალური მიღება უნდა იყოს მინიმუმ 200 მგ დღეში, რათა მოხდეს C ვიტამინის სრული სარგებლობის ოპტიმიზაცია.

რამდენად ხშირია C ვიტამინის დეფიციტი?

2004 წელს ამერიკელების კვლევის მიხედვით, მამაკაცების 14 პროცენტს და ქალთა 10 პროცენტს C ვიტამინის დეფიციტი ჰქონდა. გარდა ამისა, 12-დან 17 წლამდე ასაკის ბავშვების ექვს პროცენტს ჰქონდა არასაკმარისი დონე.

25-დან 64 წლამდე ასაკის მამრობითი სქესის ჩვიდმეტ პროცენტს ჰქონდა დეფიციტი, ხოლო მდედრობითი სქესის 12 პროცენტს ამ დემოგრაფიულ ნაწილში ჰქონდა სისხლში დაბალი დონე.

1999 წელს ბრიტანეთში ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ 65 წლის ასაკის 33 პროცენტი მოიხმარდა არასაკმარისი რაოდენობით C ვიტამინს.

2009 წელს ჩატარებულმა კვლევამ The American Journal of Clinical Nutrition-ში დაადგინა, რომ ექვსი და უფროსი ასაკის ადამიანების შვიდ პროცენტზე მეტს აღენიშნებოდა C ვიტამინის დეფიციტი, როდესაც მათ სისხლის ტესტირება ჩაუტარდათ. გამოკითხულთა ნახევარზე მეტი მოიხმარდა C ​​ვიტამინის შემცველ საკვებს ძალიან მცირე რაოდენობით.

როგორ განვსაზღვროთ ვიტამინის კონცეტრაცია C სხეულში?

C ვიტამინის ორგანიზმში გაზომვის ორი ძირითადი გზა არსებობს. პირველი არის სისხლის შრატის დონე. ქალებისთვის ნორმალური დონეა 0,3-2,7 მგ/დლ, ხოლო მამაკაცებისთვის 0,2-2,1 მგ/დლ.

მეორე არის C ვიტამინის დონის შემოწმება სისხლის თეთრ უჯრედებში, ანუ ლეიკოციტებში.

C ვიტამინის ფორმები

1. ასკორბინის მჟავა

ასკორბინის მჟავა არის ყველაზე ხშირად მოხმარებული და ხელმისაწვდომი C ვიტამინის ფორმა.

თუმცა, მისმა უმნიშვნელო მჟავე კომპონენტმა შეიძლება გაართულოს საჭმლის მომნელებელი სისტემა, განსაკუთრებით მათთვის, ვისაც მაღალი კუჭის მჟავიანობა აქვს. ბევრი კვლევა იყენებს C ვიტამინის ამ ფორმულირებას.

მიუხედავად იმისა, რომ ასკორბინის მჟავა დამზადებულია სინთეზურად, ის იდენტურია ბუნებაში ნაპოვნი ფორმულირებებისა. ვინაიდან კვლევებმა აჩვენა, რომ მოცემული დოზის მხოლოდ 30 პროცენტი რეალურად შეიწოვება, მკვლევარებმა ასევე მოიძიეს სხვა ფორმულირებები, რომლებიც უკეთესად შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში.

ასკორბინის მჟავა ხელმისაწვდომია ტაბლეტების, კაფსულების ან ფხვნილის სახით. ქვემოთ მოცემულია მინერალური ასკორბატები.

კალციუმის ასკორბატი - ეს ფორმულირება შეიცავს კალციუმს (100 მგ) და ასკორბატს (900 მგ) და უნდა გაითვალისწინონ მათ, ვისაც სურს გააუმჯობესოს ძვლების ჯანმრთელობა და ასევე თავიდან აიცილოს ოსტეოპენია და ოსტეოპოროზი. მისი ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის იწვევს კუჭის ნაკლებ გაღიზიანებას, ვიდრე ასკორბინის მჟავის წარმოქმნა.

მაგნიუმის ასკორბატი - ეს ფორმულირება შეიცავს როგორც მაგნიუმს (50-დან 100 მგ-მდე) და 900 მგ ასკორბატს. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი მათთვის, ვინც ღებულობს მაგნიუმის შემამცირებელ მედიკამენტებს (მაგ., მჟავას შემამცირებლებს და დიურეტიკებს), მათთვის, ვისაც აქვს ქრონიკული თავის ტკივილი, ან ფეხის ხშირი კრუნჩხვები.

ვინაიდან მაგნიუმის დეფიციტმა შეიძლება გაზარდოს გულის პალპიტაციის ან არითმიის რისკი, მაგნიუმის ასკორბატი შეიძლება ჩაითვალოს ამ დაავადებების თავიდან ასაცილებლად.

ნატრიუმის ასკორბატი - ეს ფორმულირება შეიცავს ნატრიუმს (100 მგ)და 900 მგ ასკორბატს. ვინც მარილს ნორმაზე მეტს იყენებს საკვებში, მან არ უნდა მიიღოს ეს ფორმულირება. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანთა უმეტესობა მარილს ნორმის ფარგლებში იყენებს, ყოველდღიური ჯამი 2000 მგ-ზე ნაკლები უნდა იყოს.

2. ასკორბატი და ვიტამინი C მეტაბოლიტები (Ester-C®)

ასკორბატი და ვიტამინი C მეტაბოლიტები (Ester-C®) არის კალციუმ-ასკორბატის დაპატენტებული ფორმულირება, რომელიც აღმოაჩინეს 1980-იან წლებში. იგი შეიცავს მცირე რაოდენობით C ვიტამინის მეტაბოლიტებს, როგორიცაა კალციუმის ტრეონატი, ქსილონატი და ლიქსონატი, ასევე დეჰიდროასკორბინის მჟავა. მწარმოებელი აცხადებს, რომ ეს ხელს უწყობს შეწოვის გაუმჯობესებას და იწვევს სისხლში C ვიტამინის უფრო მაღალ დონეს ჩვეულებრივ ასკორბინის მჟავასთან შედარებით.

2008 წელს ჩატარებულმა კვლევამ შეაფასა სისხლის შრატში და ლეიკოციტების დონე კალციუმის ასკორბატის მიღების შემდეგ ჩვეულებრივი ასკორბინის მჟავასთან შედარებით. სისხლის შრატში ასკორბინის მჟავის დონე ორივე ჯგუფში თანაბარი იყო. თუმცა, მათ, ვინც იღებდა კალციუმის ასკორბატის ფორმულირებას, უფრო მაღალი იყო C ვიტამინის ლეიკოციტების (სისხლის თეთრი უჯრედების) დონე.

3. ვიტამინი C ბიოფლავონოიდებით

ვიტამინი C ასევე შერწყმულია ანტიოქსიდანტებთან, რომლებიც ცნობილია როგორც ბიოფლავონოიდები. ამ ფორმულირების მხარდამჭერები მოსწონთ ის ფაქტი, რომ ვიტამინი C ბიოფლავონოიდებით უკეთ შეიწოვება. 1988 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ეს მოსაზრება სავსებით ლოგიკურია.

კვლევამ აჩვენა, რომ ვიტამინი C ბიოფლავონოიდებთან ერთად 35 პროცენტით უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე ასკორბინის მჟავის ჩვეულებრივი ფორმულირებები. ის ასევე უკეთესი ვარიანტია მათთვის, ვისაც შეიძლება განუვითარდეს კუჭის სიმპტომები ასკორბინის მჟავისგან.

4. ლიპოსომული ვიტამინი C

ლიპოსომური ვიტამინი C არის ფორმულირება, რომელსაც აქვს გაუმჯობესებული ბიოშეღწევადობა ან შთანთქმის უკეთესი თვისებები.

აბსორბციის გაზრდის მიზნით, მეცნიერებმა შექმნეს ლიპოსომური ვიტამინი C, ცხიმში ხსნადი საფარი, რომელიც ეხმარება ასკორბინის მჟავის მოლეკულას საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში უფრო ადვილად გავლაში.

მონაცემები მიუთითებს, რომ ლიპოსომებში C ვიტამინის პერორალური მიწოდება იწვევს სისხლში C ვიტამინის კონცენტრაციას, რომელიც უფრო მაღალია, ვიდრე არაინკაფსულირებული პერორალური ფორმულირებები, როგორიცაა ასკორბინის მჟავა.

გარდა ამისა, 2020 წლის კვლევამ აჩვენა, რომ ლიპოსომალურ ვიტამინ C-ს შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა უფრო ვიდრე ჩვეულებრივ ვიტამინი C-ს.

5. ასკორბილის პალმიტატი

ეს ფორმულირება საშუალებას აძლევს C ვიტამინს, რომელიც ჩვეულებრივ წყალში ხსნადია, გახდეს ცხიმში ხსნადი. მას ჩვეულებრივ უმატებენ ადგილობრივ C ვიტამინის პრეპარატებს, რათა შეიწოვოს კანში.