НЕРАФИНИРОВАННОЕ И НЕДЕЗОДОРИРОВАННОЕ

МАСЛО ЧЁРНОГО ТМИНА

EXTRA VIRGIN

Этот вкусный, необычайно ароматный масляный экстракт чёрного тмина изготовлен методом настаивания семян чёрного тмина на нерафинированном подсолнечном масле.

При производстве масла чёрного тмина методом холодного прессования не применяется обработка масла щелочью и метод экстракции, не используется гексановая фракция, не используются никакие химические добавки и красители. Его молекулы сохранены «живыми» и естественными. Изготовленные таким способом масла являются наиболее ценными по питательным и лечебным свойствам, в них сохраняются все необходимые и полезные элементы и витамины, которые очень хорошо воспринимаются живыми клетками.

Приготовленная на нерафинированных растительных маслах пища кроме прекрасного вкуса ещё и очень полезна, поскольку не вызывает ожирения и закупорки сосудов. Такая пища даже помогает сбросить лишний вес.

Остановив свой выбор на нерафинированных растительных маслах, мы очищаем свой организм, улучшаем состояние внутренних органов, выглядим и чувствуем себя значительно лучше.

Нерафинированные масла, при их ежедневном употреблении, не только лечат, но и предупреждают появление многих возрастных, а также вызванных нездоровой городской экологией, заболеваний: склерозов, ожирений, гастритов, импотенции и т.п… Поэтому вместо того, чтобы принимать дорогие лекарственные препараты химического происхождения, продающиеся в аптеках, или приобретать широко рекламируемые, но неизвестно из чего изготовленные БАДы (биологически активные добавки), лучше перейти на натуральные нерафинированные растительные масла, изготовленные методом холодного отжима, несущие в себе всю положительную лечебную силу растений.

Не зря одним из наиболее популярных средств народной медицины являются именно нерафинированные масла. А народная медицина, в отличие от официальной, тем и хороша, что использует в своём арсенале исключительно природные средства, в большинстве своём не имеющие противопоказаний и побочных эффектов.

Любое нерафинированное растительное масло, полученное методом холодного отжима, обладает самой высокой пищевой и лечебной ценностью, в отличие от рафинированного масла, полученного экстракционным способом. При получении масла методом холодного отжима сохраняется максимум витаминов, минералов и биологически активных веществ, определяющих разнообразные уникальные свойства этого масла. К сожалению, в настоящее время в основном используется другой способ получения пищевых растительных масел – метод экстракции. При этом способе масло получают намного худшего качества, но при использовании экстракции выход масла намного выше, чем при получении его методом холодного отжима, и в связи с этим себестоимость экстракционного рафинированного масла всегда несоизмеримо ниже, чем нерафинированного. Из-за этого, к большому сожалению, на полках супермаркетов и аптек сегодня очень трудно найти настоящее нерафинированное растительное масло, изготовленное методом холодного отжима. А то, что мы видим на полках – это дешёвые экстракционные рафинированные растительные масла!

Масло черного тмина используют в супах, кашах, овощных блюдах, соусах и салатах. Его добавляют в маринады при засолке томатов, огурцов, грибов и арбузов, при квашении капусты, а также как пикантную приправу во многие блюда. Благодаря острому, с легкой горчинкой вкусу масла чёрного тмина, свежеиспеченный домашний хлеб и другая выпечка, приготовленные с его использованием, получаются особенно вкусными и ароматными. Это масло можно смешивать с соками или употреблять отдельно, запивая тёплым чаем, чтобы ослабить его пряный запах.

Масло чёрного тмина более двух тысяч лет используется в мусульманском мире как редкий и эффективный лекарственный продукт. О лечебном действии масла чёрного тмина было известно ещё во времена Гиппократа и Диоскорида. Авиценна утверждал, что оно повышает жизненную энергию человека, оказывает помощь в борьбе с усталостью и переутомлением. Так как правители Ближнего Востока употребляли масло чёрного тмина для поддержания здоровья и долголетия, за ним закрепилось название – «королевское масло».

Масло чёрного тмина имеет высокую концентрацию многих необходимых человеку сильнодействующих биологически активных веществ.

Насыщенность природным антибиотиком и различными естественными стимуляторами иммунной системы позволяет маслу чёрного тмина оказывать противовоспалительное и бактерицидное действие. Также оно эффективно как средство борьбы с внешними инфекциями – паразитами и грибками.

Масло чёрного тмина оказывает общее болеутоляющее и успокаивающее действия, а также обладает спазмолитическими свойствами.

Так как масло чёрного тмина обладает желчегонными и мочегонными свойствами, оно успешно применяется в лечении заболеваний ЖКТ и жёлчного пузыря.

Уничтожая бактерии возбудителей различных заболеваний (в числе которых даже холера), масло чёрного тмина оказывает не общее, а местное действие и поэтому не влияет на развитие нормальной микрофлоры кишечника и не вызывает дисбактериоз.

Насыщенность масла чёрного тмина высшими незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами ОМЕГА-3, ОМЕГА-6 и ОМЕГА-9, а также содержащиеся в нём эфирные масла и витамины группы B, E, C, A, D, PP, K, делают его незаменимым для профилактики ломкости кровеносных сосудов, укрепляя их и повышая их эластичность. А это, в свою очередь, способствует понижению артериального давления, предотвращению образования тромбов, уменьшению уровня холестерина в крови. Незаменимые ОМЕГА-кислоты, содержащиеся в масле чёрного тмина, улучшают состояние кожного покрова, помогают улучшить состояние сердечнососудистой системы и нормализовать гормональный фон и липидный обмен, а также придают маслу высокие противовоспалительные свойства. Масло чёрного тмина содержит большое количество ценных незаменимых компонентов, таких как: макро- и микроэлементы (кальций, калий, железо, марганец, селен, цинк, фосфор, медь), аминокислоты, флавоноиды, фитостеролы, дубильные вещества и кумарины, сапонины и энзимы, лимонен, карвон, бета-ситостерин.

Высокие антиоксидантные свойства масла черного тмина положительно влияют на функционирование мышечной системы, повышают выносливость организма и усиливают его репродуктивную систему. За счёт растительных гормонов и массы других полезных компонентов, масло чёрного тмина, при систематическом применении, повышает либидо и потенцию, помогает лечить женское и мужское бесплодие.

Нейтрализуя воздействие свободных радикалов, масло чёрного тмина ускоряет их выведение из организма.

Масло чёрного тмина имеет хорошую ранозаживляющую способность, активно стимулирует регенерационные процессы в повреждённых участках кожи и слизистых, влияет на выработку организмом собственного коллагена, способствует нормализации уровня глюкозы в крови.

Благодаря высокому содержанию фитостеролов, масло чёрного тмина обладает сильными бактерицидными, желчегонными и имунностимулирующими свойствами и понижает уровень холестерина в крови.

По результатам исследований американских и индонезийских учёных, масло чёрного тмина (Nigella Sativa), оказалась не только сильным средством, повышающим иммунитет человека, но и превзошло по своим антибактериальным свойствам 5 самых мощных антибиотиков. Оно оказалось действенным средством даже против таких бактерий, которые оказывают наиболее сильное сопротивление медицинским препаратам.

Систематическое употребление масла чёрного тмина – это отличная профилактика сердечнососудистых, эндокринных и онкологических (в частности, рака крови) заболеваний.

Масло чёрного тмина оказывает благотворное влияние на кожу лица. Благодаря своим бактерицидным, противогрибковым, противовоспалительным, противовирусным и противоаллергическим свойствам, масло чёрного тмина успешно применяется при лечении угревой сыпи, экзем, дерматитов, крапивницы, псориаза, различных поражений кожи, имеющих грибковую природу, бородавок, герпеса, лишая и различных дерматозов.

В профилактических целях масло чёрного тмина рекомендуется принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день за час до еды.

Для улучшения пищеварения масло чёрного тмина рекомендуется принимать после еды.

Масло чёрного тмина обладает прекрасными косметологическими свойствами: делает крепче волосы, предупреждает их выпадение, стимулирует их рост, помогает восстановить их первоначальный естественный цвет. При уходе за кожей масло чёрного тмина оказывает питательное, смягчающее, очищающее, тонизирующее, подтягивающее и разглаживающее действия.

Состав и полезные свойства масла чёрного тмина

Обладающее высокой пищевой и биологической ценностью масло черного тмина содержит в своем составе более 100 различных компонентов, 50 из которых являются катализаторами обменных процессов, происходящих в организме человека.

В составе масла черного тмина присутствуют ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, фосфолипиды (46% из которых приходится на долю фосфатидилхолинов), 15 аминокислот (в т.ч. аргинин), из которых 8 – незаменимых, каротиноиды (предшественники витамина А), витамины Е, D, С, витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9), различные макро- и микроэлементы (калий, натрий, фосфор, кальций, марганец, железо, цинк, медь, селен, никель и др.), фитостеролы (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин и др. ), флавоноиды, дубильные вещества, полисахариды и моносахариды (глюкоза, ксилоза и др.), алкалоиды, энзимы, сапонины, тритерпеновые сапонины, эфирные масла (до 1,3%).

Масло черного тмина богато полезными для организма человека ненасыщенными жирными кислотами (более 85%) (в жирнокислотном составе этого натурального растительного продукта лидирующую позицию занимает линолевая полиненасыщенная кислота ОМЕГА-6 (до 58%), содержание мононенасыщенной кислоты ОМЕГА-9 в масле черного тмина достигает 24%). В составе масла черного тмина также присутствуют и другие жирные кислоты: пальмитиновая (до 14%), стеариновая (до 3,5%), арахиновая (до 1,2%), миристиновая (до 0,4%), линоленовая (ОМЕГА-3) (менее 0,2%), пальмитолеиновая (около 0,1%).

Содержащиеся в масле черного тмина незаменимые ОМЕГА-6 и ОМЕГА-9 жирные кислоты способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной систем, восстановлению нормального гормонального баланса и нормализации липидного обмена, препятствуют развитию воспалительных процессов, а также благотворно воздействуют на кожу, играют важную роль в укреплении иммунитета и очищении организма человека от всевозможных вредных веществ.

Входящий в состав масла черного тмина витамин Е, также как и ненасыщенные жирные кислоты, обладает противовоспалительным свойством, принимает активное участие в формировании иммунитета, восстанавливает водный баланс кожного покрова, улучшает работу сердца и сосудов. Кроме того, этот мощный природный антиоксидант, содержащийся в масле семян черного тмина, благотворно влияет на работу мышечной системы, в значительной мере способствуя повышению физической силы и выносливости, играет важнейшую роль в функционировании репродуктивной системы человека и необходим для полноценного эмбрионального развития.

Мощная ранозаживляющая способность масла черного тмина в значительной степени обусловлена содержащимися в этом продукте каротиноидами (превращающимися под влиянием ферментов в организме человека в антиоксидант-витамин А). Синтезируемый из каротиноидов витамин А способствует активной регенерации поврежденных участков кожи и слизистых оболочек, стимулирует синтез коллагена, способствует стабилизации уровня глюкозы в крови. Необходимый для полноценного формирования костей и зубной эмали, а также для естественной выработки половых гормонов, витамин А, также как и входящие в состав масла черного тмина витамин Е и полиненасыщенные жирные кислоты, играет важную роль в укреплении иммунной защиты организма человека.

«Растительные гормоны» фитостеролы, высоким содержанием которых отличается масло черного тмина, необходимы организму человека для естественной выработки гормонов, провитамина D и желчных кислот. Оказывающие иммуностимулирующее, противовоспалительноеи бактерицидное действие, а также способствующие уменьшению содержания в крови сахара и холестерина, фитостеролы часто используют в качестве составных компонентов различных лекарственных препаратов, предназначенных для профилактики и лечения сердечно-сосудистых, эндокринных, заболеваний, заболеваний предстательной железы.

Свойства масла черного тмина:

• Антибактериальное – обеспечивает успешное лечение многих инфекционных заболеваний.
• Иммуноукрепляющее – при регулярном применении активизирует защитные силы организма, усиливает естественную защиту и сопротивляемость внешним негативным факторам.
• Антиоксидантное – замедляет процесс старения, способствует естественной регенерации на клеточном уровне.
• Успокоительное – для снятия спазмов, а также как натуральный антидепрессант.
• Обезболивающее – помогает снятию болевого импульса, поэтому часто используется вместо несильной местной анестезии.

Сферы его использования в лечебных целях весьма обширны: это регуляция работы мочеполовой и эндокринной систем, повышение лактации у кормящих женщин, улучшение оттока желчи и работы пищеварительной системы, а также укрепление стенок сосудов.

Польза масло черного тмина не ограничивается даже таким разнообразием, его можно с успехом применять для заживления ран и ссадин, для детоксикации организма, улучшения метаболизма. Эта уникальная специя помогает буквально во всех областях медицины. Хороший эффект тмин оказывает на репродуктивную систему мужчин и женщин, способствует зачатию, помогает наладить естественное вскармливание.

Польза масла черного тмина

Восточными целителями масло тмина черного использовалось на протяжении многих тысячелетий. Не так давно его ценность признали и современные ученые. В ходе многочисленных исследований было выявлено, что данный продукт обладает уникальным химическим составом, благодаря которому он способен благотворно влиять на организм и помогать в лечении множества болезней.

В масле черного тмина присутствует около сотни активных веществ. К ним относятся органические кислоты (линоленовая, миристиновая, стеариновая и т.д.), полиненасыщенные жирные кислоты, аминокислоты, фитостеролы, эфирные масла, сапонины, тимохинон, нигелон, бета-систерол. Богат данный продукт микроэлементами и витаминами – кальцием, фосфором, медью, селеном, цинком, железом, витаминами А, С, Е, В и многими другими ценными компонентами.

Благодаря своему разнообразному и богатому составу, масло чёрного тмина оказывает следующее действие:

• иммуномодулирующее;
• противовоспалительное;
• бактерицидное;
• противоаллергическое;
• жаропонижающее;
• болеутоляющее;
• отхаркивающее;
• мочегонное;
• успокаивающее:
• желчегонное;
• спазмолитическое.

Масло чёрного тмина, польза которого подтверждена многолетней историей использования, активно применяется и сегодня. Оно наилучшим образом сказывается на функционировании ЖКТ. Его регулярное потребление поможет решить такую неприятную проблему, как избыточное образование газов.

Данный продукт нормализует перистальтику и кислотность в желудке, устранит диарею, уменьшит воспалительные процессы, уничтожит патогенную микрофлору и возбудителей кишечных болезней и даже избавит от глистов.

Благодаря желчегонному действию, он поможет ликвидировать застой желчи и очистит желчные пути. Прекрасно влияет тминное масло и на печень.

Оно способствует выведению из данного органа токсинов, восстанавливает его структуру, снимает воспаления. Масло можно использовать при таких заболеваниях, как желчнокаменная болезнь, гастрит, гепатит, дисбактериоз, панкреатит, гельминтоз, холецистит, язва желудка, цирроз печени, панкреатит, энтероколит, стеатоз печени.

Полезно такое масло также для сосудов и сердца. Данный продукт понижает проницаемость капилляров, снижает уровень холестерина, делает прочнее стенки сосудов, понижает давление, препятствует формированию тромбов и склеротических бляшек. Он показывает неплохие результаты в лечении гипертонии, атеросклероза, варикоза, ишемической болезни сердца, тромбоза, ВСД, тромбофлебита, нарушений мозгового кровообращения.

Тминное масло является еще и мощнейшим антиоксидантом. Оно увеличивает жизнеспособность клеток и повышает их способность к регенерации, выводит свободные радикалы и продлевает молодость организма. При регулярном потреблении масло поможет нормализовать состояние ЦНС, улучшить память, позволит легче переносить повышенные физические и умственные нагрузки. Помимо этого, оно активизирует метаболические процессы и повышает иммунитет.

Нередко рекомендуют масло чёрного тмина людям, страдающим от болезней мочеполовой системы – уретритов, циститов, пиелонефритов, нефритов. Положительное влияние продукта в этом случае объясняется его противовоспалительными, бактерицидными и мочегонными свойствами.

Мужчинам масло чёрного тмина поможет улучшить качество спермы, повысить потенцию и половую активность. Кроме этого оно станет хорошей профилактикой развития воспалительных процессов в мужских половых органах. Особое внимание на масло стоит обратить мужчинам, страдающим от бесплодия, аденомы предстательной железы, простатита.

Не менее полезно масло тмина и для женщин. Благодаря его потреблению можно нормализовать гормональный баланс, предотвратить воспаления и даже возникновение опухолей в области половых органов. Кормящим мамам оно поможет улучшить лактацию.

Масло черного тмина, польза которого состоит еще и в способности понижать температуру, оказывать отхаркивающее, противовирусное и бактерицидное действие, можно применять для лечения простудных заболеваний, бронхитов, пневмонии, кашля, болей в горле и т.д.

Активно применяется тминное масло и для решения проблем с кожными покровами. Его можно назвать одним из лучших продуктов для лечения прыщей и угрей. Такое масло снимает воспаления, способствует скорейшему заживлению повреждений, уничтожает бактерии и грибки. Его рекомендуют при экземах, псориазе, герпесе, ожогах, грибковых поражениях дермы, атопических дерматитах, бородавках, крапивнице и т.д. Помимо того оно поможет в лечении геморроя, ринита и болезней ушей.

Востребовано масло тмина черного также и в косметологии. Его часто добавляют в состав масок, антивозрастных кремов, средств по уходу за волосами, массажных масел.

Тминное масло тонизирует, увлажняет и смягчает кожные покровы. Уменьшает морщины, повышает упругость и тонус дермы. Нормализует функционирование сальных желез, устраняет покраснения и повышает регенеративные способности кожных покровов.

Помимо всего прочего данный продукт неплохо борется с целлюлитом, избавляет от перхоти, останавливает выпадение, восстанавливает структуру, стимулирует рост волос, а также улучшает их состояние.