НЕРАФИНИРОВАННОЕ И НЕДЕЗОДОРИРОВАННОЕ

МАСЛО АМАРАНТА

EXTRA VIRGIN

Изготовлено механическим способом методом первого холодного отжима

Это диетическое вкусное масло изготовлено по специальной витамино-сохраняющей технологии из семян амаранта.

При производстве масла амаранта методом холодного прессования не применяется обработка масла щелочью и метод экстракции, не используется гексановая фракция, не используются никакие химические добавки и красители. Его молекулы сохранены «живыми» и естественными. Изготовленные таким способом масла являются наиболее ценными по питательным и лечебным свойствам, в них сохраняются все необходимые и полезные элементы и витамины, которые очень хорошо воспринимаются живыми клетками.

Приготовленная на нерафинированных растительных маслах пища кроме прекрасного вкуса ещё и очень полезна, поскольку не вызывает ожирения и закупорки сосудов. Такая пища даже помогает сбросить лишний вес.

Остановив свой выбор на нерафинированных растительных маслах, мы очищаем свой организм, улучшаем состояние внутренних органов, выглядим и чувствуем себя значительно лучше.

Нерафинированные масла, при их ежедневном употреблении, не только лечат, но и предупреждают появление многих возрастных, а также вызванных нездоровой городской экологией, заболеваний: склерозов, ожирений, гастритов, импотенции и т.п… Поэтому вместо того, чтобы принимать дорогие лекарственные препараты химического происхождения, продающиеся в аптеках, или приобретать широко рекламируемые, но неизвестно из чего изготовленные БАДы (биологически активные добавки), лучше перейти на натуральные нерафинированные растительные масла, изготовленные методом холодного отжима, несущие в себе всю положительную лечебную силу растений.

Не зря одним из наиболее популярных средств народной медицины являются именно нерафинированные масла. А народная медицина, в отличие от официальной, тем и хороша, что использует в своём арсенале исключительно природные средства, в большинстве своём не имеющие противопоказаний и побочных эффектов.

Любое нерафинированное растительное масло, полученное методом холодного отжима, обладает самой высокой пищевой и лечебной ценностью, в отличие от рафинированного масла, полученного экстракционным способом. При получении масла методом холодного отжима сохраняется максимум витаминов, минералов и биологически активных веществ, определяющих разнообразные уникальные свойства этого масла. К сожалению, в настоящее время в основном используется другой способ получения пищевых растительных масел – метод экстракции. При этом способе масло получают намного худшего качества, но при использовании экстракции выход масла намного выше, чем при получении его методом холодного отжима, и в связи с этим себестоимость экстракционного рафинированного масла всегда несоизмеримо ниже, чем нерафинированного. Из-за этого, к большому сожалению, на полках супермаркетов и аптек сегодня очень трудно найти настоящее нерафинированное растительное масло, изготовленное методом холодного отжима. А то, что мы видим на полках – это дешёвые экстракционные рафинированные растительные масла!

Имеет приятный аромат и нежный ореховый вкус. Используется для приготовления разнообразных холодных блюд, салатов, капусты, винегретов, соусов. Очень вкусно и полезно смешивать с творогом и зеленью, заправлять любую кашу, вареный картофель, добавлять в первые и вторые блюда. При добавлении амарантового масла, супы, каши, салаты и разнообразная выпечка становятся более сытными, вкусными и полезными.

Можно использовать в сочетании с другими маслами.

Состав и полезные свойства масла амаранта

Масло амаранта является натуральным продуктом питания, продуктом повышенной биологической ценности, продуктом диетического употребления.

Ещё древние ацтеки знали, что семена амаранта укрепляют тело, дают силы и долголетие, продлевают молодость и повышают сопротивляемость болезням. А древние греки называли амарант «символом бессмертия».

Резко возросшей популярностью амарант обязан американским учёным. В США, Канаде, Австралии, Китае и Индии амарант активно внедряют в пищевую промышленность. Его всё чаще применяют для детского питания и в диетологии. Благодаря его питательности и диетическим свойствам амарант называют «культурой будущего».

Наиболее ценный продукт из амаранта – это амарантовое масло. Амарантовое масло – это неисчерпаемый источник полезных для организма веществ: незаменимые высшие полиненасыщенные жирные кислоты ОМЕГА-3, ОМЕГА-6, ОМЕГА-9; витамины В1, В2, В3, В4, В5, РР, Е, Р, D; макро- и микоэлементы (кальций, калий, железо, натрий, магний, цинк, медь, фосфор); аминокислоты (аргинин, валин, аланин, глутаминовая кислота, гистамин, гистидин, изолейцин, лецитин, лейцин, лизин, метионин, пролин, триптофан, треонин, тирозин, фенилаланин, серотонин); фосфолипиды; каротиноиды; сквален; фитостеролы; кверцетин; хлорофилл.

Семена амаранта обладают целым комплексом полезных веществ, но по настоящему уникальным продуктом их делают невероятно сильный антиоксидант сквален и витамин Е в особенно активной токотриенольной форме. Антиоксидантные свойства витамина Е в такой форме в 40-50 раз выше, чем в обычной пассивной токоферольной форме.

Сквален впервые был выделен в 30-х годах прошлого века японскими учёными из печени глубоководных акул. До недавнего времени считалось, что другого источника сквалена не существует. Современными учёными доказано, что сквален является неотъемлемой частью нашего подкожного жира. Содержание сквалена в крови взрослого человека резко возрастает при повреждениях кожи, что косвенно подтверждает его имунностимулирующую роль. Также ряд исследований подтверждают положительное действие сквалена в нормализации холестеринового обмена. Сквален обладает уникальными ранозаживляющими свойствами. Он легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая экземы, псориаз и даже трофические язвы. Попадая в организм человека, сквален активизирует восстановительные процессы, что способствует заживлению язв и любых других повреждений тканей внутренних органов. Сквален играет огромную роль в защите нашей кожи от старения. Благодаря ему кожа сохраняет эластичность, мягкость и бархатистость, при этом, благодаря своим антибактериальным свойствам, сквален защищает кожу и от болезнетворных бактерий. Кроме этого сквален улучшает синтез витамина D в организме человека.

Активный витамин Е, содержащийся в семенах амаранта, является замечательным природным антиоксидантом. Он нейтрализует действие свободных радикалов, улучшает клеточное дыхание, поддерживает остроту зрения, снимает усталость, поднимает настроение и предотвращает старение. В народе витамин Е называют «витамином женской красоты».

Семена амаранта ценятся за высокое и хорошо сбалансированное содержание аминокислот, что значительно повышает их пользу.

Лизин, что входит в состав семян амаранта, обладает ярко выраженными антивирусными свойствами. Он также способствует нормальной работе сердца и кровеносной системы. С помощью лизина синтезируются ферменты и гормоны. С его участием происходит процесс образования антител.

Метионин, содержащийся в семенах амаранта, защищает организм от разрушающего действия солей тяжелых металлов и радиации.

Триптофан, содержащийся в семенах амаранта, приводит в норму обменные процессы в организме человека.

Количество белков, что входят в состав семян амаранта, превышает аналогичный показатель в сое и пшенице. Белок семян амаранта по своей питательной ценности приравнивается к белку молока.

Масло амаранта стоит употреблять при:

• атеросклерозе
• заболеваниях нервной системы, психических расстройствах, депрессии, бессоннице, вялости
• гематомах, повреждениях кожи, свежих послеоперационных шрамах
• мастопатии и мастите
• дерматологических болезнях (трофические язвы, экземы, псориаз, нейродермиты, дерматиты и др.), а также при ожогах
• воспалениях полости рта (стоматиты и язвы на дёснах)
• гинекологических заболеваниях и заболеваниях мужской мочеполовой системы
• диабете 2 типа
• ожирении и возникновении растяжек на коже
• устранении целлюлита и коррекции проблемных участков на коже
• нарушении обменных реакций в организме
• сбоях функционирования гормональной и иммунной систем
• проявлениях токсикоза у беременных
• эрозийных процессах
• анемии (нехватка железа в организме)
• проблемах функционирования пищеварительной системы
• заболеваниях глаз (конъюнктивит, катаракта)
• восстановлении после тяжёлых болезней, операций и длительного приёма антибиотиков
• повышенных физических нагрузках

При употреблении семян амаранта погибает патогенная микрофлора в организме, улучшается работа печени и почек, нормализуются качественные показатели мочи и крови, а также работа секреторных желез и кровеносной системы, повышается иммунитет. Амарантовое масло применяется в качестве диетического продукта, повышающего иммунитет. Также амарантовое масло рекомендуется включать в рацион питания пожилым людям, детям, беременным и кормящим грудью женщинам.

По международной классификации, семена амаранта, омолаживающие организм и способствующие долголетию, включены в группу наиболее ценных продуктов для здоровья – «Суперфуд».

Состав амарантового масла

• Жиры: ОМЕГА-3 (около 2%), ОМЕГА-6 (50%), ОМЕГА-9 (24%), а так же насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая).
• Витамины: В1, В2, ВЗ (вит. РР), В4, В5, D, Е (холин), Р.
• Макро- и микроэлементы: кальций, калий, железо, натрий, магний, медь, цинк, фосфор.
• Аминокислоты: аргинин, аланин, валин, глутаминовая кислота, гистамин, гистидин, изолейцин, лецитин, лейцин, лизин, метионин, пролин, серии, триптофан, треонин, тирозин, фенилаланин.
• Биогенные амины: серотонин.
• Фосфолипиды (около 9%).
• Каротиноиды.
• Сквален (до 8%).
• Фитостеролы.
• Кверцетин.
• Рутин (Витамин Р).
• Хлорофиллы.
• Желчные кислоты.

Масло семян амаранта – неисчерпаемый источник полезных для организма человека веществ.

Подробнее о составе амарантового масла:

Витамин Е

Витамин Е, которым богато масло амаранта – это природный антиоксидант, необходимый нашему организму для борьбы с раковыми клетками, для поддержания молодости и физической активности на долгие годы, защиты организма от вредных факторов окружающей среды. Этот витамин укрепляет стенки сосудов, выводит лишний холестерин и снижает риск образования тромбов. Витамин Е содержится в амарантовом масле в такой концентрации, в какой его невозможно найти в любом другом растительном масле. При этом в масле семян амаранта витамин Е представлен в особенно активной токотриенольной форме. Именно витамин Е снижает риск заболевания онкологией. Его регулярное применение поддерживает в тонусе весь организм, в том числе это отражается и на коже — она становится подтянутой и упругой, морщинки имеют тенденцию к разглаживанию. Также витамин Е играет немаловажную роль в поддержании нормальной работы зрительного аппарата, улучшает зрение и помогает глазам полноценно работать.

Сквален

Сквален – это уникальнейшее вещество, которое до недавнего времени получали только из печени акул ещё в тридцатых годах двадцатого столетия и до недавнего времени считалось, что это единственный источник для получения этого невероятно сильного антиоксиданта. Сквален способен вступать в реакцию с любыми жидкостями человеческого организма, высвобождая из них необходимый всем органам и тканям кислород, а также, предотвращая окислительные процессы в организме, он участвует в синтезе гормонов и витамина D в организме. В результате клетки омолаживаются, тормозится процесс их злокачественного деления, повышаются защитные силы организма, замедляется старение всего организма. Вещество с такими важными свойствами обнаружено в масле амаранта. Содержание сквалена в амарантовом масле составляет практически 10% от общей массы, в то время как в печени акулы его всего 1,5%. Сквален играет огромную роль в защите нашей кожи от старения. Благодаря ему кожа сохраняет свою эластичность, поддерживает оптимальное количество влаги, обеспечивает мягкость и бархатность кожи. Также он защищает её от проникновения болезнетворных бактерий, благодаря своим антибактериальным свойствам. Концентрация сквалена в коже начинает постепенно снижаться после 25 лет, поэтому с наступления данного возраста стоит задуматься о дополнительных источниках получения этого сохраняющего молодость вещества.

Ненасыщенные жирные кислоты ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6

Ценность масла семян амаранта обусловлена высоким количеством ненасыщенных жирных кислот ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6, оказывающих огромное влияние на липидный обмен, на уровень триглицеридов и артериальное давление крови в организме человека.

Каротиноиды

Каротиноиды в процессе жизнедеятельности человека превращаются в витамин А, необходимый для образования коллагена, гормонов, и важный для здоровья глаз, костей, зубов, кожи. Витамин А называют витамином молодости из-за его способности омолаживать клетки кожи, и этот витамин присутствует в масле семян амаранта в большом количестве.

Витамин D

Еще один важный витамин в составе масла семян амаранта – это витамин D, без которого в организме не усваивается кальций, необходимый для поддержания здоровья наших костей и зубов. Этот витамин необходим и для иммунной и эндокринной системы человека.

Кальций

Кальций играет большую роль в любом возрасте – в детском нужен для правильного формирования костей, в период беременности обеспечивает нормальное развитие плода и поддерживает организм будущей матери, в зрелый возрастной период помогает переносить все нагрузки на позвоночник, в пожилом возрасте необходим для поддержания состояния костной системы. Количество кальция в составе амарантового масла больше, чем в цельном молоке. Поэтому именно амарантовое масло имеет смысл включить в свой рацион для восполнения кальция в организме.

Минеральные вещества

Масло семян амаранта содержит минеральные вещества, такие как железо, кальций, фосфор, калий, без которых невозможно сохранить здоровье на долгие годы, а также фосфолипиды, фитостеролы, аминокислоты.

Фосфолипиды

Наличие в масле семян амаранта большого количества фосфолипидов помогает поддерживать в норме жировой обмен, улучшает метаболизм, в организме нормализуется обмен веществ и если в органах возникает какой-либо сбой, то эти вещества спешат на восстановление налаженной работы. Так же фосфолипиды помогают отрегулировать содержание сахара (глюкозы) в крови человека. Это значит, что при сахарном диабете второго типа этот продукт обязателен для включения в рацион больного.

Стеролы

Амарантовое масло, содержащее большое количество стеролов, будет очень кстати людям, занимающимся спортом, а также тем, кто испытывает тяжёлые физические нагрузки. Стеролы используются как анаболические средства, которые помогают организму быстрее приспособиться к физическим нагрузкам.

Кислород

Масло семян амаранта является источником кислорода внутри организма человека. А кислород необходим нам для сохранения здоровья и молодости.

Благодаря своему составу масло амаранта оказывает противовоспалительное, антисептическое, противоопухолевое, гепатопротекторное, укрепляющее иммунитет действие. Его можно рекомендовать для использования в пищу наряду с другими растительными маслами для поддержания здоровья и профилактики многих заболеваний.

В медицине амарантовое масло может успешно применяться в лечении диабета и рака.

Амарантовое масло нужно включить в ежедневный рацион питания:

• при недостатке железа (анемии);
• при заболеваниях желудка, гастроэнтерите, язве – масло амаранта подавляет воспалительные процессы и восстанавливает клетки;
• при заболеваниях сердца, гипертонии, миокардите, варикозном расширении вен – масло амаранта препятствует образованию тромбов, расширяет сосуды и понижает давление;
• при повреждениях кожи различного происхождения (ожоги, порезы), а также дерматологических заболеваниях (псориаз, экзема, акне) – масло амаранта оказывает бактерицидное действие, нужно втирать его в поврежденные участки кожи или наносить компрессы для гарантированного результата;
• при стоматологических заболеваниях, таких как стоматит, воспаление десен, пародонтоз – масло амаранта эффективно борется с воспалительными процессами и снимает боль, показано полоскание ротовой полости дважды в день;
• при ожирении и диабете – масло амаранта активно улучшает работу по сжиганию калорий и жира, поддерживает уровень глюкозы в крови;
• при женских и мужских заболеваниях гинекологического направления и мочеполовой системы (эрозия шейки матки, цистит, эндометрит, миома – у женщин, мужское бесплодие, заболевания воспалительного характера и предстательной железы – у мужчин);
• при заболеваниях зрительной системы (конъюнктивит, катаракта) – заболевания протекают менее остро и без осложнений при употреблении внутрь амарантового масла ежедневно в качестве заправки к овощам и крупам;
• при заболеваниях нервной системы, расстройстве сна, депрессии, психоэмоциональном переутомлении. Амарантовое масло оказывает антидепрессивный эффект, активизируя в организме действие серотонина — гормона радости, который благоприятно влияет на нервную систему в целом и наполняет организм энергией.

Также амарантовое масло можно употреблять в чистом виде при упадке сил, восстановлении иммунитета после затяжных болезней и приема антибиотиков. Если вы решили попробовать амарантовое масло, применение его не вызовет у вас трудностей. Дневная норма — 0,5 ч.л. три раза в день во время еды. Курс приема составляет 2 недели.

Противопоказания к применению амарантового масла

Масло семян амаранта масло практически не имеет противопоказаний. Возможно, стоит отметить лишь индивидуальную непереносимость.

В начале применения амарантового масла могут возникнуть неприятные ощущения, которые могут быть истолкованы как противопоказание, на самом деле это не так. Головокружение, жидкий стул, тошнота и изжога, которые могут проявиться в самом начале применения, проявляются из-за сквалена, которые активно способствует быстрому насыщению организма кислородом. Но эти проявления кратковременные. Они быстро проходят и более не проявляются.

Перед применением амарантового масла правильным будет проконсультироваться с врачом, особенно людям, склонным к хроническим заболеваниям.